ローチョコレートを一度は学んだけれど、

• 思うような仕上がりにならない
• さらに技術を高めたい
• オリジナル商品を作りたい
• 販売がなかなか始められない
• 自分の世界観をブランドとして形にしたい　方など
  

※本講座は、ローチョコレートの販売やブランドづくりを目指す個人の方向けの内容です。

講師業を行われている方や法人の商品開発については、目的や内容によってご案内できる範囲が異なるため、事前にご相談ください。

・自信を持って商品づくりを進められるようになる
・自分らしいローチョコレートブランドの方向性を見つける
・上級技術を身につける
・販売に向けた課題を整理し、実現可能な目標やスケジュールに落とし込む　など

内容は、ご希望やお悩みをヒアリングしたのちに決めていきます。

⚫︎技術面（例）

・商品作りの時間が半分になる、プロのテンパリング方法
・３種のプラントベース・ボンボンショコラ
ガナッシュ、フルーツジュレ、茶葉、プラリネ
・リファイナーを使ったオリジナルクーベルチュールの作り方　など

⚫︎商品＆ブランド作り
・ブランドコンセプトの整理
・どんな商品を作りたいか整理する
・商品ラインナップの決定
・販売に向けた準備
・目標、スケジュールへの落とし込み など

場所：神奈川県逗子市内 OPENER Chocolate工房にて
期間：２日間 
日時：調整の上、決定
価格：240,000円（税込）

※OPENER Chocolateのローチョコレート講座(対面orオンライン)を受けたことのある方は20,000円OFF
※今後、講座内容の変更などにより価格を改定する場合があります。