ローチョコレート作りに必要な道具は、実はそんなに多くありません。

しかも、身近なお店や100円ショップで手に入るものも多くあります。こちらをご確認いただくと、 はじめの一歩を、思っているよりずっと気軽に踏み出せると思います。

「菓子用具は全く持っていない」という方が１から揃える場合、数字に赤い丸の付いた「優先度高め」のものをまず揃えていただければOK。

すべて揃えるとしたら21,000円ほど（うちフードプロセッサー15,000円ほど）。その他、ガラスボウルや細かな便利グッズは大体お家にあるもので代用可能なものが多いです。

最低限の器具を準備して、作りながら必要だと思ったものを少しずつ揃えていただいてもよいかと思います。

おすすめ器具のリンクは、このページの最下部に記載していますのでそちらからご覧ください。

※フードプロセッサーはホワイトチョコレート作りのために必ず必要です。

①パイレックスメジャーカップ 1.0L (ガラスボウルで代用でも可）

カカオバターを溶かし、テンパリングするためのボウル。熱の伝導がゆったりしているガラス製のものを使用することがポイント。ガラスボウルでもOKですが、持ち手がないとチョコレートを型に注ぐ際に注ぎづらいのでパイレックスの取手付きのメジャーカップが断然おすすめです。

▶︎おすすめ ：パイレックスメジャーカップ1.0L https://amzn.to/43lDibm

②ガラスボウル 大·小

大きなガラスボウルは湯煎する際に使用。フライパンや底の浅い鍋でも可（むしろ安定していて使いやすいです）。小さなガラスボウルはカラーチョコレートを作る際にあると便利です。お手持ちの小皿でも可。

おすすめ：大→イワキ ガラスボウル https://amzn.to/3SL7Ga3 、 小→ゼリーカップ https://amzn.to/3Hl8QGP

③デジタル温度計

テンパリングをする際に必要。お家にあればそちらを使用していただいてOKです。小数点以下まで測れると安心。

▶︎おすすめ：クッキング温度計防水ThermoPro https://amzn.to/43sEREu、タニタ 温度計 https://amzn.to/437osX6

④デジタルスケール

お家にあれば、そちらを使用していただいてOKです。

▶︎おすすめ https://amzn.to/3SbDAwm（小さめ） https://amzn.to/4kAXZap （大きめ）

⑤ふるい：カカオパウダーをふるいにかけてダマができないようにするためのもの。☆

⑥ウィスク：溶かしたチョコレートをかき回すためのもの。スパチュラでも代用可能です。☆

⑦スパチュラ：容器に残ったチョコレートを取るために必要。☆

⑧モールド：チョコレートを入れるための型。素材はポリカーボネートとシリコンがある。ポリカーボネートの方がプロ仕様ですが、初めは安価なシリコンのものでも十分です。Amazonや楽天市場に手に取りやすいモールドがたくさん出ています。「チョコレート モールド」で検索してお好きな型で練習しましょう！

▶︎モールドを販売しているお店：馬嶋屋菓子道具店、cotta、お菓子の森、 MATFER shop など

⑨フードプロセッサー： ナッツをペースト状にするために使用。

▶︎おすすめ：クイジナート フードプロセッサー https://amzn.to/3Fl2HtK

⑩ミキサー：色々な材料を混ぜるために使用。フードプロセッサーで代用も可能です。

⑪ディハイドレーター：低温であたたかさを保ってくれるフードドライヤー。カカオバターを溶かしたり、チョコレートの温度を一定に保ったり、ナッツやフルーツを乾燥させるときに役立ちます。

▶︎おすすめディハイドレーター：ロハス https://www.rawfood-lohas.com/dryfoodair.shtml、エクスカリバー、Kwasyo　https://amzn.to/4k6h6IM （Kwasyoは気軽に購入でき使用しやすそうだったのでシェア）

⑫バイタミックス：強力なパワーを持つミキサー。ロースイーツ作りにも欠かせないアイテムです！https://www.entresquare.com/c/vm