宝石箱のようなヴィーガンカッサータ

※こちらの商品は微量のアルコールを使用しております※

なかなか見つけることのできないヴィーガンのカッサータ。

植物性だからこそ、濃厚で満足感がありながら、後味は軽やか。最後のひと口まで心地よくお楽しみいただけます。

中にはRaw（非加熱）チョコレートをはじめ、ナッツや洋酒に漬け込んだフルーツなどをぎゅっと詰め込みました。さまざまな食感と味わいが重なり合う、まるで宝石箱のようなスイーツです。

さらに、表面にはRaw＆ヴィーガンのホワイトチョコレートをコーティング。パリッとした繊細な食感と、ふんわりなめらかなカッサータが重なり、ひとくちごとに表情の異なるおいしさをお楽しみいただけます。

一人でゆったりと自分を満たす午後にも、大切な人とグラスを片手に語り合う夜にも。

心も身体もほどけるような、特別な時間をお過ごしいただけますように。

こんな方におすすめ

✔️ 自分へのご褒美や、特別な時間を楽しみたい方
✔️ 健康や美意識の高い方へのギフトを探している方
✔️ コーヒーや紅茶はもちろん、お酒にも合うスイーツをお探しの方
✔️ 素材の背景や製法を大切にしたい方
✔️ 動物性原料を控えたい方

カッサータの中身

ひとくちごとの感動は、こだわり抜いた素材から。
Rawチョコレート、洋酒に漬け込んだフルーツ、グルテンフリークッキー。異なる魅力を持つ素材たちを、一つのカッサータにぎゅっと詰め込みました。

・Raw（非加熱）チョコレート
Rawチョコレートを製造しているOPENER Chocolateだからこそ、カッサータには主役級、こだわりのRawチョコレートがゴロゴロと入っています。チョコレート好きの方にも満足いただけるカッサータです。
※チョコレートには世界の流通量のおよそ２％しか出回らないと言われるエクアドル アリバカカオ（RAW&USDAオーガニック認証取得）を使用。

・フルーツの洋酒漬け
有機や農薬・化学肥料不使用のフルーツたちを工房で洋酒漬け（甜菜含蜜糖を使用）に。カッサータにほどよい酸味と味わい深さをもたらします。入っているフルーツはアメリカンチェリー、オレンジピール、レーズン、レモン。
※洋酒：オーガニック赤ワイン（Vegan認証取得）、コアントローとラム（Vegan Friendly）を使用。

・有機米粉のグルテンフリークッキー（アールグレイ）
有機米粉を主に使用したグルテンフリーのクッキー。アールグレイがほのかに香り、ザクザクとした食感がカッサータにアクセントを加えます。

カッサータのベース生地

有機豆乳を使用した水切り豆乳ヨーグルトから作る"フロマージュ"生地に、OPENER Chocolate特製の"生クリーム"を合わせました。動物性原料を一切使用していないからこそ、コクがありながらも軽やかで、なめらかな口どけが素材一つひとつのおいしさを引き立てます。

おすすめのお召し上がり方

冷凍庫から取り出し、お好みの大きさに切り分けてから半解凍でお召し上がりください。

解凍時間の目安

• 夏場：約5〜10分
• 冬場：約20分

解凍時間が短いと、ひんやりとしたアイスケーキのような食感に。少し長めに待つと、なめらかでふんわりとした口どけへと変化します。ぜひ、お気に入りの食感を見つけながらお楽しみください。

・自分へのご褒美に
お気に入りのお茶やコーヒーとともに。

・ワインやウイスキーと楽しむ夜に
大人のデザートとして。

・誕生日や記念日のお祝いに
特別な日のデザートとして。

・大切な方への贈りものに
健康や美意識を大切にする方へのギフトにも。

大切な方への贈りものにも

遠方にお住まいの大切な方へも。ご指定のお届け先へ直接発送いたします。価格の分かる納品書などは同梱いたしませんので、安心してギフトにご利用いただけます。

商品情報

【原材料】
豆乳ヨーグルト（有機豆乳使用）、有機絹ごし豆腐、 有機ココナッツミルク、てんさい含蜜糖、有機ココナッツオイル、有機カシューナッツ、有機メープルシロップ、カカオ豆*、有機米粉、有機アーモンドプードル、有機 ココナッツシュガー、有機ラズベリー、有機ア メリカンチェリー、オレンジピール（農薬不使用タンカン使用）、有機ココナッツフラワ ー、有機レーズン、ピスタチオ*、レモン （農薬不使用）、白味噌、酒粕、片栗粉、寒天、バニラビーンズ、有機 赤ワイン、ラム酒、コアントロー、アールグレイ*、有機アカシアファイバー、ライス プロテイン*、エディブルフラワー、海塩/ 乳化剤(ひまわりレシチン)

カカオ豆、ナッツは低温加工したローのものを使用
  *USDAオーガニック認証取得

【保存方法】
冷凍庫にて保存（−１８℃以下）※冷凍便にてお送りいたします

【賞味期限】
発送日から２０日ほど

【内容量】１本

【箱のサイズ】185×60×H50mm

Q＆A

Q. 何人分くらいですか？
A. 3~6名様で切り分けてお召し上がりいただくのにちょうどよいサイズです。もちろん、ご褒美スイーツとして少しずつお楽しみいただくのもおすすめです。少量で満足感があります。

Q. ヴィーガン（プラントベース）ですか？
A. はい。動物性原料を一切使用せず、植物性原料のみでお作りしています。

Q. ローチョコレートとは何ですか？
A. ローチョコレートとは、焙煎を行わず、低温で加工したカカオを使用し、低温調理で作るチョコレートです。一般的なチョコレートとは異なり、カカオ本来の香りや味わいをやさしく感じていただけます。口どけや香りがとても繊細で、「濃厚だけど後味が重くない」と感じられる方が多いです。

Q. 保存方法と賞味期限を教えてください
A. 冷凍（-18℃以下）で保存してください。お召し上がりの際は冷凍庫から取り出し、半解凍でお楽しみください。解凍時間の目安は、夏場は約5〜10分、冬場は約20分です。開封後はお早めにお召し上がりください。

Q. お酒は入っていますか？
A. はい。フルーツはオーガニック赤ワイン、コアントロー、ラムで丁寧に洋酒漬けにしています。製造工程では火を入れて一部アルコールを飛ばす工程を行っていますが、アルコールを使用した商品です。お子さまやアルコールに敏感な方、妊娠・授乳中の方はお控えください。

Q. 甘さはどのくらいですか？
A. 白砂糖は使用せず、甜菜含蜜糖やココナッツシュガーなどの自然な甘みを活かしています。やさしく、後味の軽い甘さです。

Q. ナッツアレルギーでも食べられますか？
A. 本商品にはカシューナッツ・アーモンドを使用しています。アレルギーをお持ちの方は、原材料表示をご確認ください。

Q. ヴィーガンではない方でも楽しめますか？
A. はい。ヴィーガンの方はもちろん、「おいしいスイーツを食べたい」という方にもお楽しみいただけるよう、味わいや口どけにこだわってお作りしています。実際にご購入いただくお客様の多くはヴィーガンではない方で、「ヴィーガンとは思えないおいしさ」とのお声も多くいただいています。